Huellas por Baja Sur

Escuchar Baja California Sur para mi fue siempre pensar en una extensión de desierto entre dos mares y el arco de Cabo San Lucas. Descubrir la magia de sus pueblos y sus playas llenas de vida fueron no sólo una grata sorpresa, sino una experiencia que te invito a reproducir, sobre las huellas en la arena.

Malecón de La Paz

Esta ruta toma como punto de partida la paz en un circuito por el extremo sur de la península, la cual puede recorrerse por sus bien conservadas y accesibles carreteras. La sugerencia es volar a La Paz, que además de buenas playas, tiene tarifas más baratas que los aeropuertos de San José del Cabo o el de los Cabos. De la paz se puede tomar  transporte a los distintos puntos del recorrido, pero mi sugerencia es rentar un vehículo para poder disfrutar a tu antojo de las playas más alejadas y poco accesibles.

Atardecer en La Paz

Lo primero que uno percibe al llegar a La Paz es la amabilidad de sus conductores, ¡es real! Sea que manejas o camines por sus calles te sorprenderá la cortesía de los automovilistas. 

La Paz hace honor a su nombre con un ambiente tranquilo, un malecón ideal para mirar atardeceres y un oferta de hoteles y restaurante para todos los gustos y bolsillos. El lado oscuro de tanta paz, es la calma de sus meseros, que podría llegar a desesperarte si llegas con mucha hambre.

Playa Pichilingue

Tienes que probar los tacos de pescado (Taco Fish La Paz y Rancho Viejo), caminar al atardecer en el malecón y tomar un tour a la isla Espíritu Santo o al Tiburón ballena. 

Por carretera puedes recorrer las playas cercanas, en mi opinión las más bellas de la península. Maneja hasta playa Tecolote, que cuenta con palapas, restaurantes y deportes acuáticos, luego a la emblemática Balandra, una piscina natural para el descanso, el snorquel y la obligada foto del  "honguito". De igual belleza playa Pichilingue, que cuenta con un para de restaurantes, bastante caros pero de buen sazón y playa el Tesoro, que pos su ubicación te permitirá ver espléndidos atardeceres.

Misión de Santa Rosa

Si gustas de comprar artesanía del lugar, no dejes de visitar la Casa del Artesano Sudcaliforniano, donde podrás apreciar artesanía de todo el estado, de gran calidad y a buenos precios.

Café Todos Santos

Para continuar con el recorrido, a menos de una hora (80km) de La Paz  por una carretera de 4 carriles rodeada de increíbles paisajes se encuentra el pueblo mágico de Todos Santos, un oasis de cultura mexicana que se recorre a pie partiendo de la Misión de Santa Rosa bajo la mirada de los santos en las fachadas de sus coloridas casonas. 

Calle de Todos Santos

Aquí encuentras artesanías de todo México (a precios de reventa) y varios lugares para comer, de los cuales el café Todos los santos es imprescindible escala. 

Una escala obligada es el Hotel California, para muchos el quien inspiró la choteada canción de The Eagles... menos para el compositor, claro. 

En los alrededores del pueblo existen varias playas solitarias, no muy recomendables y poco accesibles, pero que en temporada liberan tortugas.

Playa Cerritos

A 10km rumbo a cabo San Lucas se ubica El Pescadero, una pequeña población desde la cual puede accederse a varias playas recomendables como San Pedrito y Los Cerritos, en las cuales se practica el Surf y por su ubicación al oriente son ideales para tomar fotos al atardecer. 

En El Pescadero a pie de carretera está El Conchalito,  un Hotel-Tiendita-Restaurante donde encontré (a mi gusto) los mejores tacos de pescado y camarón de BCS, por su rico sabor casero (y no lo atiende la tía Rosa).

Playa del Amor

Continuando el recorrido, Cabo San Lucas y su infraestructura turística, en particular sus antros, recuerdan un poco a Cancún, con ese estilo "gringo friendly" sus precios en dólares y esa sensación de ser extranjero en tu propia tierra. 

Playa del Divorcio

Obligado pasar una mañana en la Playa El Medano, embarcarse al paseo por el Arco, hacer snorquel en la playa del amor y tomar un tour de avistamiento de ballenas. 

Playa las Viudas

Por la noche buscar entre su variada oferta de discos y bares con música viva, para todo gusto. 

Entre Cabo San Lucas y San José del Cabo se encuentra el "corredor turístico" con varias playas memorables, de las cuales la Playa el Chileno es quizá la más visitada, con acceso especial para discapacitados y maravillosa para "snorquelear". Otras playas agradables son las viudas, Santa María y Costa Azul.

Misión de San José

Marina de San José

San José del Cabo como bastión de resistencia de la mexicanidad es un lugar esplendoroso, lleno de galerías espectaculares en torno a una plaza tan típica como cualquiera del centro del país, que encierra una buena oferta de cafés y restaurantes.

A pocos kilómetros pasando la marina de San José se encuentra "Playita" una playa de aguas tranquilas ideales para el descanso y un restaurante de mariscos (La Playa) de lo más recomendable en el viaje. Las almejas rellenas y el pescado relleno de mariscos son, por mucho, los mejores platillos y a muy buen precio.

Partiendo de San José hacia la Paz, se encuentra "Los Barriles", un pequeño pueblo ideal para los amantes de los deportes extremos, desde donde puede partirse para "Cabo del Este", región de playas y arrecifes del Parque Nacional de Cabo Pulmo.

Calle en El triunfo

Chimenea en el Triunfo

Café El triunfo

A media hora de Los Barriles, se ubica el pequeño poblado de El triunfo (el triunfo sobre el desierto). Esta población de apenas 327 habitantes guarda una historia de un pasado minero glorioso lleno de música. 

Se pueden hacer paseos a pie o bicicleta por las antiguas minas y sus calles empedradas. 

Hay buenas artesanías y un museo de la Música, pero la joya de la corona es el Café El triunfo, de fama internacional por el pan elaborado en sus propios hornos y una pizza alucinante.

Camino a La Paz, se encuentra el santuario del cactus y en sólo 20 minutos, estaremos de nuevo en el punto de partida. Acá algunas notas de viaje que pueden ser útiles:

• Las mejores playas no cuentan con servicios de renta de snorquel o alimentos, lleva tu equipo contigo y una reserva de bebidas y alimentos
• Los mejores lugares para comer mariscos son las más familiares, tienen mejor sazón y el costo puede ser hasta una tercera parte de lo que pagarías en un restaurante más grande
• Se paciente con el servicio, suele ser lento en todos lados, pero si sientes que tarda demasiado asegúrate que no hayan perdido tu orden.

Cinco días sin celular

Esta entrada es de un viaje personal a una situación que pareciera intrascendente, pero que invita a reflexionar la dependencia a las redes sociales y, en general, a la tecnología que tenemos las criaturas urbanas.

Todo comenzó el día que mi cel (un iphone5 para mayor referencia) luego de desenchufarlo se apagó en algo menos que un palo promedio de un adolescente precoz... mas o menos 5 minutos. Durante dos semanas transité entre la duda y la desesperación, paseando con un cargador en el bolsillo y una batería de respaldo.

Para no hacerselas larga (sé que tengo ese efecto) resultó que mi batería se infló. (¿cómo se infla una batería? ¿quién me la sopló que ni sentí? ¿debo dejar de ir a las cabinas de erótika?) O más bien se dilató, como dijo el de servicio de Macstore cuando me dio la noticia de que me repondrían el equipo... de 3 a 5 días... ¡Qué podría pasar en 3 o 5 días hábiles!

Al momento es el día dos y nadie ha muerto.  NO he recibido las miles de llamadas perdidas, ni hay gente desesperada buscándome. Nadie me extraña en el "feis" y hasta hay quien descansa de mi en Twitter. Lo único que descubrí son cosas que había perdido.

Descubrí que aun existen (y abundan) teléfonos de monedas en cada esquina y que es una chinga depender de ellos. Redescubrí lo que es anotar números en papelitos y que se te pierdan, o los anotes mal, o no le entiendas a tus propios números como buen galeno.

Me reencontré con la libertad de no tener que ver una pantalla para sentirte vivo, ni querido. Con una conversación continua mirando a los amigos a la cara entre chelas y mezcales. Redescubri que hay al rededor una multitud pegada a sus equipos, que prefiere ver un concierto a través de la pantalla que de sus propios ojos, que hacen citas para tomar un café, sentados fente a frente, pero sin mirarse mientras platican con alguien a kilómetros de distancia.

Es verdad, la tecnología nos acerca a quien está lejos, pero nos aleja insufriblemente de quien está cerca, de la gente, del contacto, de los otros sentidos.

Faltan varios días para recuperar mi teléfono, no sé, mi yugo. Seré capaz de reintentarme y coexistir en este mundo 3G manteniendo mi libertad... Y ¿que pasaría con mi instagram, del cual me enorgullezco y que se ha vuelto mi red favorita? http://instagram.com/sanchacalitorey

Por que al final, es justo esta esclavitud la que nos ha hecho un poco libres de expresar, de transmitir, de crear...

Y bueno, sólo para cerrar y porque este es un Blog de viajes, les comparto imágenes de un destino ideal para vacacionar desconectados de las redes. Porque no basta con "querer" descansar y aislarse. He visto cientos de turistas en la playa sin poder despegarse del cel. 

Por ello, lo mejor es obligarnos al estar en el paraiso que aún no es "territorio telcel", ni iusacell, movistar o unefon. Con ustedes un rincón del cielo para re-crearse: MAJAHUAL, Quintana Roo.

Un pequeño poblado de un par de calles paralelas a un malecón donde pueden pasarse días de inmensa paz contemplando los tonos del mar, del cielo, de sus maravillosos amaneceres y la calidez de su gente.

Majahual es de esos destinos que se extrañan, donde no hay complejos turísticos para gringos y se puede mirar y sonreir a la gente. Andar en bicicleta del Faro al muelle de pescadores, hospedarse en cabañas con colchón de agua, y hacer kayac por la bahía. 

Lánzate a conocerlo y a liberarte, a unos kilómetros de Chetumal y a unos cuantos centímetros del cielo...

Guadalajara de Puente. Primera escala Tonalá.

Santuario del Sagrado Corazón

.Detalle.

Tonalá debe ser, obligadamente la puerta de entrada para conocer Guadalajara.

Si esta noble ciudad metropolitana es llamada "la perla de Occidente", Tonalá es el típico sitio en el que hay que rascar para encontrar los tesoros de barro y tradición que encierra. 

A primera vista parece intrascendente, pero dentro de sus pocas construcciones antiguas podrás deslumbrarte con la habilidad de sus artesanos y lo enigmático de sus nahuales.

Una visita de una mañana y una buena lana para la compra de artesanías te bastará para llevarte lo mejor de Tonalá. 

Inicia tu recorrido desayunando en el mercado municipal, justo en la plaza de armas para degustar unos típicos "lonches", al terminar (si no es fin de semana) recorre el acerbo municipal de cerámica en el interior del palacio municipal. Justo a lado, se encuentra el santuario del Sagrado Corazón, que a pesar de su sencillez tiene una réplica en su entrada del mismísimo corazón de quien suscribe.

Claustro de Santiago

Avanza en seguida por la plaza de armas para conocer a la heroína local, la reina vihuapillo que reinaba a la llegada de los españoles y que me recordó a un par de amigas lenchas por su atletismo y su bravura.  Continuando en la misma dirección, podrás divisar la parroquia de Santiago Apóstol. Patrono de Tonalá, que a pesar de la tosquedad externa, guarda en su interior detalles de alfarería como las pilas bautismales y los floreros monumentales, así como un tranquilo claustro con alabastras con motivos celestiales.

Saliendo por Obregón, encontrarás a media calle el Café  Tizana, con detalles en arquitectónicos dignos de una buena foto.En la fachada encontrarás nahuales, que te acompañarán el resto del camino. 

Doblando a la derecha en Cuauhtémoc para tomar Ramón Corona y llegar al Museo Regional, un acogedor espacio (sin albur) de exposiciones temporales de arte en barro, para conocer la cosmovisión tonalteca y los tipos de técnicas: petatillo, bandera, negro esgrafiado (y los que no me aprendí).  

Nahuales tonaltecas en el Museo Ragional

Máscaras de Toastanes

Saliendo avanza hasta la calle Constitución y dobla a la izquierda rumbo al Museo Nacional de la Alfarería. De camino echa un vistazo a las "Crucitas" capillas que encontrarás por todo Tonalá cuyo motivo de veneración son distintas cruces en los sitios donde alguna vez acaamparon los colonizadores.

Una vez en el museo, vale la pena que te dejes guiar por el personal del museo, orgulloso de mostrar las maravillosas piezas que alberga y contarte de la tradición de los Tastoanes, los cuales puedes apreciar el 25 de julio en el centro de Tonalá y el 14 de septiembre en las huertas.

Para finalizar el recorrido es hora del "choping" artesanal. Sobre avenida Hidalgo regresando al centro, encontrarás diversas galería, talleres y tiendas. Que no te falte la Galería Bernabé para deslumbrarte con la maravillosa técnica de petatillo (y con los precios) 

Concluye tu recorrido con una visita al mercado de artesanías (ahí te acuerdas de los cuates) y prepárate para agarrar el bus o el taxi para Tlaquepaque...

Las imperdibles del DF

Respecto a la ciudad de México hay de dos sopas, la amas con locura o la detestas, pero nunca te podrá ser indiferente. Yo soy de esos locos residentes cuyo amor desmedido a la ciudad me hace buscar la belleza aún en los callejones de edificios coloniales en ruinas o en el fluir del río rojo y blanco del tráfico atorado en hora pico en una supuesta vía rápida. Soy chilango por elección, o más bien por devoción. Y aunque podría gastar miles de entradas comentando las maravillas de la gran Tenochtitlán, mi misión esta vez es resumir las 12 experiencias imperdibles si decides visitar el DF... así que ANO-ten...(creo que me alburié yo solo)

1. Rodada chilanga

Desde hace unos años, la ciudad e México ha tomado como bandera el impulso al uso de la bicicleta con la construcción de carriles exclusivos (ciclovías) y compartidos para ciclistas que te permitirán desplazarse por gran parte de la ciudad, y sobre todo, por los sitios de mayor interés. Pedalear en el DF es un placer, más si es de noche en alguno de los muchos eventos que realiza el gobierno de la ciudad o grupos independientes que hacer recorridos nocturnos con la mayor seguridad... o en pelotas en World Naked Bike Ride que se realiza el segundo sábado de junio. 

Cada domingo el paseo de la reforma se convierte el el ciclotón, el espacio preferido de la chilangada. Ciclistas, atletas, patinadores y fisgones se reúnen para disfrutar una de las avenidas más hermosas del mundo (si, del mundo dije) y echarse un taco de ojo, porque luego a la gente le da por correr o patinar sin playera...
  

Hacerte de una bici en el DF es muy fácil en los módulos de Paseo de la Reforma y a través del sistema ecobici que tiene un programa especial para turistas (https://www.ecobici.df.gob.mx/home/home.php). Si quieres conocer más de paseos y renta de bicis, te sugiero contactes a BicibusDF en Facebook https://www.facebook.com/Bicibusdf?fref=ts 

Pero si lo tuyo es la independencia y andar por tu cuenta, aquí te dejo una ruta en bici para pedalear y conocer la parte alta de la ciudad de noche,

Ruta de los rascacielos

El DF posee algunos de los edificios más altos de américa latina, muchos de los cuales se encuentran en el Corredor Reforma.Aunque este circuito lo puedes empezar en cualquier punto, empezaré el recorrido desde la Estela de Luz, el supuesto monumento conmemorativo del bicentenario de la independencia, polémico y que de cariño le llamamos la estafa de luz o la suavicrema. Luego del coraje inicial, uno empieza a agarrarle cariño a la cosa esta en las noches. Justo detrás podrás apreciar el edificio de la Secretaría de Salud también digno de una foto.

Desde esta explanada podrás observar la Torre Mayor, el edificio más alto de México con 225mts, amenazado en su reinado por justo dos construcciones en proceso: la torre Bancomer en frente  que tendrá 235mts y la Torre Reforma que llegará a los 244mts. 

Avanzando en dirección al Centro llegas a la grlorieta de la Diana (la fuente de la flechadora de la estrella del norte) de la que se cuentan muchas leyendas urbanas y que alguna vez fue censurada. Detrás de ella, se levanta La Torre Libertad (o St. Regis) de 150mts y retomando el camino el edificio Corporativo Reforma Diana de 132mts.

La siguiente parada es la emblemática glorieta del ángel (victoria alada, columna de la independencia), símbolo de la ciudad y parada obligada para fotos de turistas, quinceañeras y fanáticos del fútbol. A tus espaldas la torre New York Life de 150mts y su fuente estilo cascada. Y al frente la torre HSBC de 136 mts y a la distancia ahcia el norte, la Torre de Pemex de 214mts.

Más adelante la glorieta de la Palma está rodeada por la Bolsa de Valores, que si bien no es muy alta es todo un ícono. A su lado, la Torre Reforma 256 (Torre Axtel o torre avantel) de 128metros. Pedalenado más adelante el complejo Reforma 222 con una altura máxima en su torre 1 de 125.8mts y en el cruce de Insurgentes el Senado de la República, el único edificio que se considera más inteligente que sus ocupantes.

Sigue pedaleando hasta llegar a la glorieta de Colón, donde podrás apreciar la torre "Contigo" antigua torre Anahuac remodelada, que data de 1946, cuando fue el edificio más alto de latinoamérica con sus 125mts. Adelante está el edificio art-decó de la Lotería Nacional (El Moro) de 1945 con 108mts y la Torre del Caballito de 135mts. En el cruce la estructura amarilla indecifrable es el famoso "caballito" en sustitución de la estatua ecuestre de Carlos IV y la fuente bicentenario, marcan la desviación de nuestra ruta por Avenida  Juárez. 

Torre Latino en Domingo de Ciclotón

Sigue por la ciclovía hasta la Alameda Central (que con la remodelación quedó de lujo) y si vences la tentación de recorrerla, avanza (a pie) hasta el cruce del eje central. Pasarás por el Eficio Tlatelolco de 120mts para después perder el aliento por el aplacio de Bellas Artes y al frente, los dos últimos rascacielos. El primero es el edificio "La Nacional" de sólo 55mts, que fue el primer edificio en la ciudad en superar los 50mts en 1932. Y finalmente concluimos la ruta con la Torre Latinoamericana de 188mts, el edificio más alto de la ciudad entre 1956 y 1972 y de Latinoamérica hasta 1960. La torre es famosa por su tecnología antisísmica y cuenta con un mirador que bien vale la pena visitar.

Sea desde el mirador o de la calle, echa un vistazo hacia el poniente. Con su iluminación artística la Torre de Tlatelolco (que sirvió de inspiración al Edificio Tlatelolco) muestra que no es lo largo ni lo grueso, sino lo que dure tieso...

En próximas entregas:

• Museos de día y de noche
• Agua de las verdes matas
• Dos a tres caídas
• De corrida
• La engordadera
• El "choping"
• La antreada
• La centreada
• La barriada
• Los teatreros
• Rockanroleando en el DF

Libros para viajeros

Esta pequeña y oportunista entrada en el Día Mundial del Libro, la dedico a las horas que parecen más largas, esas que gasta uno en salas de espera de aeropuertos o mientras viaja en autobús a su destino.

Existen libros para viajar, esos que al leerlos te transportan a cualquier lugar y te hacen vivir más d euna vida, sin tener que moverte. Esos que te quietan el sueño y te evaden de la realidad, pero de los cuales no voy a hablar.

Otros, como las guías de viaje te permiten planear una tarvesía, conocer a fondo tu destino y profundizar en cada destino, tanto como tu estilo de viaje lo permita. Son diversas y variadas, unas célebres y costosas como las LonelyPlanet o la Moon, o más austeras como las patrocinadas por las oficinas de turismo de cualquier país,, ciudad o pueblo. Pero no, tampoco estas son eltema de esta entrada.

Este espacio está dedicado a mencionar libros que desarrollan su historia de una manera que te transportan a sitios existentes, como una invitación a conocerlos. Son libros que deján un recuerdo de un lugar no visitado y que bien pueden servirte para planear un itinerario con el fín de conocoer los sitios donde ocurre la trama.



El primero de estos libros es "Muérdele el corazón" de Lydia Cacho, una novela que te hará ver Cancún desde otro ángulo. Más allá de la fiesta, esta historia de una mujer con VIH te muestra la otra cara de cancún y te invita a contemplar el mar desde Puerto Juárez. Ideal para leerse en un viaje corto, con el riesgo de terminar sacando las de cocodrilo en pleno vuelo. Léase en público bajo su propio riesgo.

Destino: Cancún-Isla Mujeres
Género: Novela
Estado de ánimo: Depresivo-suicida

Para los amantes del género vampírico, Nocturna es el primer libro de la "Trilogía de la Oscuridad" del Sr. Guillermo del Toro, que nos muestra el apocalipsis en Nueva York. Ampliamente descriptivo en cuanto a calles, plazas, puentes y rutas del metro neoyorkino, invita a realizar el "tour" del strigoi  (como llama el libro a los chupasangres). Un libro que hará que el tiempo vuele y que jamás vuelvas a ver sin miedo a un indigente en Times Square.

Destino: Nueva York

Género: Ciencia ficción-varmpiro-zombiesca

Estado de ánimo: Apocalíptico encabronado

Y finalmente, para la banda que visita o vive en el DF, un libro que se te va como agua a la canoa. Bueno ustedes entendieron. Yo lo leí en trayecto por carretera del DF a Guadalajara y simplemente me atrapó. El libro es de mi edad (1979) y retrata una ciudad de México rebosante de sitios de ligue en los 70's, que permaneces en algunos casos intactos hasta nuestros "liberales" días. Indispensable para realizar un jotitour por Zona Rosa, la Roma, la condesa y la Gaytemoc (Cuauhtémoc, según el libro). La vida de un chichifo que seguro les resultará conocida.

Destino: México, DF

Género: Novela chacalera

Estado de ánimo: Cachondo ninfomaniaco

Y ya para despedir, recuerden que leer mientras se viaja es sexy, aunque sea el libro vaquero.

Puebleando por pueblitos y pueblillos

Cuando era niño y salíamos de viaje en familia, nadie quería ir con el "Tío Chucho" Tenía un vocho blanco, de esos antiguos y amplios donde entrabamosmás de cinco, y llevava casettes con la tremenda corte y canciones del Tri. No eran sus malos chistes o las frecuentes peleas con su esposa lo que hacía que nadie quisiera viajar con él, sino que al tío chucho no le gustaba tomar autopista ni caminos directos, a él le gustaba pueblear.

Gracias a él hice mis primeros viajes y aprendí que hasta el más polvoriento de los rincones, puede albergar un tesoro digno de conocerse... ¿o no? Bueno, quizá no, por eso, nuestros benditos gobierno han instruido numerosos programas para promover el turismo en los pueblos. Tenemos por ejemplo los "pueblos con encanto" del gobierno mexiquense y los famosos Pueblos Mágicos, que suman ya los 83 (http://www.sectur.gob.mx/wb2/sectur/sect_Pueblos_Magicos)

Palizada

Para algunos, los pueblos mágicos se llaman así por las desapariciones forzadas que ocurren en ellos. Para otros, un ardid panista para promover el turismo. Una estrategia publicitaria y un despilfarro de recursos. 

Para la SECTUR, "un Pueblo Mágico es una localidad que tiene atributos simbólicos, leyendas, historia, hechos trascendentes, cotidianidad, en fin MAGIA que emana en cada una de sus manifestaciones socio - culturales, y que significan hoy día una gran oportunidad para el aprovechamiento turístico"(sic.). 

Para mi, es un reconocimiento a la gente que ha defendido y preservado su identidad, resguardando espacios que te transforman. En un pueblo mágico el turista se transforma en viajero, ahí esta la magia.

Pero como la sabiduría popular consigna: hasta en los tinacos hay niveles. Y para hablar el mismo lenguaje, la categoría de Sanchacalito, o de las 5 "CH" y una lista de buenos ejemplos, por si ocupan. Esta clasificaicón no es patrocinada, ni persigue fiones políticos. Está basada en la experiencia sincera de un viajero gay alternativo, y por ella es totalmente subjetiva... pero quizá por eso sea más confiable...

Malinalco

Existen pueblos de incuestionable magia, que te invitan a quedarte, a regresar y siempre encontrar algo nuevo. Estos pueblos ameritan, al menos, un fin de semana largo (léase puente). Estos son los CHingones.

Malinalco, del que después les palticaré es un buen ejemplo. Uno puede ir todo el año y encontrar cada vez algo distinto, algo maravilloso que envuelve, que ancla.

Otros son pueblos de gran belleza pero por el amaño o número de atractivos puede bastar un fin de semana para conocerlos. Estos son los CHidos. Zacatlán ilustra bien esta categoría, un lugar donde hay mucho más que manzanas y con mucha acción en sus alrededores.

Zacatlán

Similares son los CHulos, pueblos indispensables en una ruta, pero que pueden conocerse en un día. Es decir, pa dominguear.

Bacalar en Quintana Roo y es un ejemplo de un lugar increible, pero que en un día conoces en absoluto todo lo que tiene que ofrecer, sin dejar de ser indispensable para un buen viajero. Cualquier "pueblo con encanto" entra en esta categoría.

También están los CHistis, que pueden visitarse de pasadita, para hacer una escala técnica, calmar la tripa o ver el atractivo principal. Generalmente están dentro de una ruta, como el caso de los pueblos de Morelos que forman parte de la Ruta de los Volcanes: Tetela del Volcán, Hueyapan, Ocuituco y Atlatlahucan.

Bacalar

Y finalmente, los Pueblos cuya magia es saber como aparecen en un mapa turístico. Si es que tenían algún atractivo, seguro está bajo tres capas de grafitis mal escritos y tres kilos de basura. Estos son los CHafas. De estos no hablaremos, ¡como para que! Pero pues si ocupan, allá mi rancho grande, allá donde vivía es un buen ejemplo de como destrozar el patrimonio cultural y natural, Nicolás Romero ,
Nacolas Rockero o más recientemente Nicolás Memuero.

Ahora si, ya estamos listos para comenzar la travesía, abrochece el cinturón y desaborchece el pantalón que estas son, las andanzas del chacal

Desayunos en el DF ¡de huevos!

Ya lo decía el tigre Toño: "el desayuno es el alimento más importante del día". Y para los mexicanos (o por lo menos para este) un buen día empieza con un buen desayuno, por eso creo, somos bastante exigentes en cuanto a esto se refiere. Los desayunos europeos y gringos son escencialmente monótonos e insípidos, bastante desencantados a mi parecer. Incluso los de varios países hermanos de América Latina preparan desayunos que no hacen justicia a su herencia culinaria. Digo esto porque no es lo mismo desayuno de huevos (así bien chingón) a un desayuno de hueva, aunque todos incluyan escencialmente lo mismo en todos los países ocidentales: café, pan, fruta y huevos.

Y si de huevos se trata, pues los mexicanos somos bien huevones, digo huevudos, digo, que nos gusta mucho el huevo. Tan así que somos el país que consume más huevo en el mundo, con algo así c

omo 20.3 kilogramos por persona al año. (¿Apoco no los apantallé con el dato?). A eso debe atribuirse la variedad de preparación para todos los platillo, pero en particular, para servir el tan mentado desayuno, tema de esta entrada del blog. En otras palabras señoras y señores (particularmente extranjeros)  hay un universo más allá de los huevos fritos y los revueltos.

Ciertamente entre las opciones de desayuno se cuentan otros platillos clásicos mexicanos muy apropiados para las mañana, particularmente para las que suceden a una noche de copas (lease cuando amaneces crudo): chilaquiles, menudo (pancita) y nuestros gloriosos tamales con su variedad de atoles; los huevos, ocupan, por merito propio, un lugar especial en nuestro corazón (y no por el colesterol).

Si bien considero que los huevos más deliciosos en México, y en particular en el DF son los míos, aquí les dejo la recomendación del autor de los cinco mejores sitios para tener un desayuno no de huevos, ¡de huevísimos!

1.Café de Tacuba

¿Porqué ir? Un lugar chingonamente hermoso establecido en 1912 en una casona del siglo XVII con un ambiente colonial con una decoración que destaca vitrales y el famoso Mural del Chocolate, que inspiró a una gran banda de rock mexicano y que además cuida en detalle la calidad de sus alimentos.

No dejes de probar: Los huevos benedictinos y el chocolate

Cómo llegar: Idealmente en bicicleta cualquier día de la semana, pero en particular los fines de semana. La cicloestación más cercana se encuentra junto a la plaza Tolsá.

Tacuba 28, centro

http://www.cafedetacuba.com.mx/

2. Bread and Co

¿Porqué ir?

No dejes de probar: Los huevos flamenca. El pan de dulce es increible, pero el pan tostado con las mermeladas del servicio son la gloria.

Cómo llegar: A pie desde la glorieta del ángel:

Río Lerma No. 191 Col. Cuauhtémoc
http://www.breadco.com.mx/


3. Cafebrería el Péndulo

¿Porqué ir? Dos palabras: "desayunos musicales". Disfruta de platillos originales entre libros y música en vivo los sábados para amenizar una buena mañana.

No dejes de probar: Los huevos Saramgo o los Fausto sincronizados (con mole o con salsa verde) y las mermeladas reducidas en azúcar

Cómo llegar: A pie o en bici a la ubicación de tu preferencia: Zona Rosa (Hamburgo), Roma (Álvaro Obregón), Condesa y Polanco.

http://pendulo.com/

4. Café de la Ermita

¿Porqué ir? Un servico excelente, y personal, buen sasón, buen precio y platillos originales.
No dejes de probar: El rabo de mestiza (sin albúr) servido en mocajete y los huevos Cazuela con sus 3 infladitas.
Cómo llegar: A pie desde la glorieta de la Palma, por Río Rhin.

Manuel María Contreras 229, col. Cuauhtémoc



5. Huevitos y Hot Cakes

¿Porqué ir? Su especialidad son los huevos (obviamente) y tienen tantas variedades de preparación e igredientes que no me alcanza el blog para describirlos, excelente sevicio, buen precio y café ilimitado.

No dejes de probar:  Los Fench-Méx, los Pedro infante y los churros.

Cómo llegar: Metro bús Reforma o a Pie desde la Glorieta de la Palma

Villalongin 60, Col. Cuahtémoc
http://www.facebook.com/HuevitosYHotCakesMexico?ref=ts&fref=ts


Por último, les dejo una reflexión. Me preguntaron "y usted cómo quiere sus huevos" y yo respondí que con un cariño muy especial. Así que si ustedes también los quieren mucho, recuerden que tocarse es lo de hoy. ¡Provecho!